Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

10 полезных привычек на 2020 год

Esquire разобрался, какие новые полезные привычки стоит ввести в свою жизнь в 2020 году, а что лучше оставить в 2019-м.

Malte Mueller/Getty Images

Дофаминовое голодание

Дофаминовое голодание — тренд из Кремниевой долины, который, мы уверены, вырастет в новый мощный виток диджитал-детокса. Его сторонники на время — от нескольких часов до нескольких дней — отказываются от соцсетей, секса, алкоголя, запрещенных веществ и еды — всего, что приносит быстрое удовольствие, чтобы «перезагрузить мозг», повысить когнитивные способности и научиться получать удовольствие от простых вещей.

Все дело в дофамине — нейромедиаторе, который связан с системой мотивации и поощрения. Дофамин работает как морковка для ослика: он выбрасывается, когда мы получаем положительные эмоции, и заставляет нас совершать какие-то действия, если мы знаем, что следом за ними получим новые положительные эмоции. Считается, что организм таким образом обучается и закрепляет действия, необходимые для выживания. Другое дело, что сейчас мы получаем быстрое стимулирование за счет доступных удовольствий вроде соцсетей, доступного в интернете порно и вкусной еды и таким образом все больше становимся от них зависимы. Например, сейчас американцы проводят около 11 часов в день за потреблением медиаконтента, пишет Business Insider.

Collapse )
звезда

Быть веганом или не быть?

Ходят слухи, что Пелевин В.О. - вегетарианец. Но как и все новости о ПВО - недостоверно и это заявление.

А среди пелевинцев есть такие, кто не есть мяса совсем?
В новостях сегодня лечивший Стива Джобса от рака онколог Дэвид Агус предупредил о вреде вегетарианства.
Вот что он говорит и советует:

Несмотря на то, что в последние годы все больше людей отказываются от мяса, вегетарианство скорее опасно, чем полезно для организма.

По его мнению, современный человек не в силах «изменить эволюцию за ночь». Ведь если 2,5 млн лет человечество ело мясо и овощи, а теперь его хотят за мгновение посадить на диету, то вряд ли из этого может получиться что-то хорошее.

«Да, веганы могут быть абсолютно здоровыми людьми, но им в десятки раз сложнее обеспечивать себе сбалансированное питание, и только единицы делают это правильно. В основном пища веганов — это углеводы без белков и полезных жиров. Словом, если вы все делаете правильно, это прекрасно, но если вы просто не едите большую часть продуктов — вы вредите своему здоровью. Оцените свои силы. И вегетарианство, и веганство — это сложно и дорого. Не вступайте на этот непростой путь только потому, что это модно», — заявил он.

Также доктор Агус назвал конкретные способы профилактики рака. Среди них самые простые — ежедневно употреблять небольшие дозы аспирина, вести активный образ жизни, регулярно делать прививки от гриппа и проходить каждый год обследование организма.

Кроме того, Агус старается соблюдать собственные рекомендации: принимать пищу в одно и то же время три раза в день. На завтрак у него обычно яйца и йогурт, на ланч — салат и протеины, на ужин — рыба или курица, раз в неделю говядина. Ложиться спать и вставать доктор пытается также в одно и то же время.

«Я встаю очень рано, так что довольно рано ложусь. Пару раз в неделю выпиваю бокал-другой вина. Я играю в теннис дважды в неделю — мне повезло, я живу в Лос-Анджелесе, там можно круглый год заниматься спортом на свежем воздухе. Два раза в неделю у меня йога — я ее ненавижу, и у меня очень плохо получается, но она работает, так что приходится заниматься. И я стараюсь ужинать дома с семьей, для меня это очень важно. Дом — место, где я отдыхаю, расслабляюсь и чувствую себя лучше. Чем напряженнее день, тем ощутимее потребность побыть с семьей».
звезда

О квартире №6

Эльжбета Моховая, белошвейка,
Искусная в раскидывании карт,
Живет себе на улице Бассейной,
На этаже меж третьим и четвертым,
В загадочной квартире номер шесть.

Заходят в двери разные собаки,
Ласкаются и трогают колени;
Эльжбета Моховая неприступна,
Но кормит их молочной колбасой.

Съев колбасу, собаки пляшут пляски,
Выкидывают разные коленца;
Одна из них вертится, как щелкунчик
Из оперы Чайковского "Щелкунчик",
Другая замерла по стойке смирно,
Как юный часовой пред генералом,
И так стоит недвижно на ушах.
Эльжбета же идет готовить чай.

Перенесемся мысленно на кухню,
Которая была колонным залом,
А ранее вмещала монастырь.
Под сводами - в предвечной темноте,
Так высоко, что глаз почти не внемлет,
Знамена, гербы, древки и щиты,
Следы побед, пожаров и сражений;
Окаменевшей гарпии крыла...
Эльжбета входит и - поражена
Готическою сумрачной красою -
Набрасывает кухонный ландшафт
В блокноте, что у ней всегда в руке:
Но, вдруг забыв искусство навсегда,
Вся опрометью к чайнику несется.
А чайник, своенравный люцифер,
Малиновою злобою налился,
Шипит, стрекочет, давится, хрипит
И плещет огнедышащею лавой;
Едва Эльжбета ближе подойдет -
Он ей кричит сквозь хохот сатанинский:
"Прощайся с миром, жалкий род людской,
Пришел конец твоей бесславной жизни,
Отныне я - начальник над землей!".

За сим следит старинный друг Эльжбеты,
Он притаился средь оконных рам.
Сей друг ей - не случайный джентльмен.
Он носит фрак на голом, стройном теле,
И волосы заплетены в косу;
А сам он по профессии индеец,
С таинственной фамилией Ваксмахер.

Как говорил однажды Нострадамус,
Придет конец горению конфорки
И всем другим бесовским западням;
Стоит индеец, как тотемный столб,
Недрогнувшей рукой снимает чайник
И рыцарски Эльжбете подает.

Меж тем собаки съели колбасу
И, острым чувством голода томимы,
Готовы перейти на интерьер;
Тут вносят чай Эльжбета и Ваксмахер.
Какое ликованье началось,
Какие там произносились тосты;
А поутру поехали к цыганам...
Но это - лишь вступление к поэме
Про чудо жизнь в квартире номер шесть.

(с)
звезда

Молдавские кормовые не брать!

Рецепт новогоднего оливье от Татьяны Толстой:


«Берете: — вареное мясо, мелко режете; а можете и курицу; — вареную до мягкости морковку; — крутые яйца; — баночный, баночный, именно баночный горошек, — определяете нужную марку методом проб и ошибок, потому что делают вид, что французский, а это молдавский кормовой, чтоб их там всех вспучило, воров и жуликов; — каперсы помельче, если вы их любите; — огурцы соленые, без шкурки, и только бочковые, никаких корнишонов или маринованных; — огурцы свежие, по сезону и по финансам. Но не те длинные, которые арбузом пахнут; — кинзу, много. Кто не любит — значит, не кладите; — одно кислое мелко нарезанное яблоко (антоновка или Симиренко); — на любителя — грибы маринованные, но не такие, как в магазине, а переваренные. Мелко порубленные.

Все это должно быть сухое, горошек откинут на сито, с соленых огурцов должна стечь влага, кинза просушена между бумажных полотенец. Пропорция — на ваш вкус. У вас же есть вкус? Вот на него.

Теперь заправка. А это самое главное!

Выжимаете сок половинки лимона. Убираете косточки. Добавляете 1 столовую ложку сахару и перемешиваете, пробуя. Не пересластите. Когда лимон перестанет быть оглушительно кислым — баланс достигнут. Теперь много хорошей сметаны. Перемешать. И только потом — немного майонеза, количеством вполовину от сметаны. Если вы так сделаете, то ваш оливье будет пахнуть весной, юностью, свежестью и другими высоко ценимыми качествами, а не волочиться тяжко и мрачно, как если бы он был в валенках и с немытыми ногами.

А икру и трюфели засуньте себе в другие рецепты: икру — на бутерброд, а трюфели — в соус к пасте.

Это будет правильно».

Не курите, суки на балконах

Послесловие к  матерному стиху Сергея Шнура.


Газа у меня ведь нету,
Свет погас, я жгу свечу.
Инициативу эту,
На хую я поверчу.
В нашем городском посёлке
Жизнь течёт на лоджиях.
С мужиками курят тёлки,
Шашлыки свои жуя.
Нет другой тут развлекухи!
Как провесть нам свой досуг?
Я б спросил, разинув ухи,
Этих депутатских сук.


Кури на своей лоджии,  Сережа, только поставь пепельницу и кидай туда  свои бычки, а не выбрасывай их на газон. Пьяные бляди, вам все равно, вы свои окурки даже не гасите!

 Каждый день я нахожу незагашенные бычки на своем балконе, прилетевшие с верхних этажей, и они уже не раз прожигали дыры в моих вещах.

Суки ебанные! Шнуры и его телки! Духовные пидорасы, Собчаки и Шнуры, для вас ничего не свято! Гавнюки!!!

звезда

Что мне делать?

Удалил assollis из друзей assollis
2019-07-19 11:47:45 Удалил запись 752403 через web

это я виновата?

Оля? что случилось?
Я все делаю, чтобы ты была со мной
я и вино сегодня купила

что все напрасно?

я рыдаю
если ты так хочешь

мне больно

все от меня отвернулись

один остался мой друг - доктор - он уже почти просветленный

поэтому принимает меня такой как я есть

вернись! сегодня пятница
не будь предателем
звезда

Пелевин. Страдание

Если помните, в романе "iphuck 10", когда "боги" сотворяли Жанну, ей, чтобы она была похожа во всем на человека, заложили страдание.
Но не только страдание, как мы его обычно понимаем - боль, утрата, смерть - это лишь первый уровень страдания сансары, в Жанну заложили еще два вида страданий: страдание перемен и всепроникающее страдание.
Чтобы было все как у человека, был даже приглашен специально профессор-буддолог, потому что Будда Шакьямуни в своей проповеди в Оленьем парке поведал Истину о Страдании.

Collapse )
звезда

Между биениями сердца

Все, наверное, помнят, старика на лавочке из Бэтмана Аполло?

Которого Софи показывала Раме. Но разве это то, к чему стремятся буддисты? Точно, что не к умственной отсталости. Не к состоянию овоща.

"Было бы ошибкой принимать за ригпа пребывание в промежутке между мыслями. Но если ты счастливец, то распознаёшь мгновенно, что промежуток этот вовсе не краток, а безмерно глубок и протяжён и ничем не ограничен - значит ты действительно на пути постижения природы ума". Так уточнял отношение к этому и понимание Дуджом Ринпоче Джигдрал Еше Дордже.

Эта практика подразумевает, что вы позволяете уму покоиться в уме, но при этом ум не является объектом концентрации. Как этого добиться? Дуджом Лингпа объяснял: "Никогда не отделяйтесь от пространства". Это означает, что ваш взгляд всегда должен покоиться в центре пространства.

Тилопа спросил дакини изначальной мудрости: "Каков будда?" Дакини ответила: "Тилопа, когда ум наблюдает ум, тот, кто наблюдает, есть твой ум и то, за чем наблюдают, есть твой ум. Таким образом, когда ум наблюдается просто как пространство, которое не есть "нечто" видимое, происходит очищение как от "наблюдателя", так и от "наблюдаемого".

Когда наблюдатель и наблюдаемое очищаются, они не становятся чистыми - они просто исчезают, поскольку изначально не имеют основы. Если это постигнуто, ум не рождается и не умирает, и так поражается мара смерти. Ум видится как не имеющий сути, и этим поражается мара сын дэвы. Ум не расположен внутри скандх, и этим поражается мара скандх. В уме нет ничего, нет и омрачений, так что поражается и мара клеш. И когда вся победа завершена, мириады мыслей видны просто как собственный ум, и тогда ум называют дхармакаей, нерождённой и неумирающей".

Без структуры, без времени, без сопротивления и стремлений, без пути существования. Это знание, будучи обретено, не знает опровержения и доказательств, оно недвойственно, оно неописуемо.

Комендант кефир тормозной жидкостью разбавлял

...Я рвался сюда,
и вот я попал сюда,
и я наконец вижу лес изнутри, -
и я ничего не вижу
.

Я мог бы придумать все это, оставаясь в гостинице,
в своем голом номере с тремя необитаемыми койками,
поздним вечером, когда не спится,
когда все тихо и вдруг в полночь начинает бухать баба,
забивающая сваи на строительной площадке.

Наверное, все, что есть здесь, в лесу, я мог бы придумать:
и русалок, и бродячие деревья, и этих щенков, как они вдруг превращаются в лесопроходца Селивана,
— все самое нелепое, самое святое.

И все, что есть в Управлении, я могу придумать и представить себе,
я мог бы оставаться у себя дома и придумать все это, лежа на диване рядом с радиоприемником,
слушая симфоджазы и голоса, говорящие на незнакомых языках.

Но это ничего не значит.
Увидеть и не понять — это все равно что придумать.
Я живу, вижу и не понимаю,
я живу в мире, который кто-то придумал,
не затруднившись объяснить его мне,
а может быть, и себе...

Тоска по пониманию, вдруг подумал Перец.
Вот чем я болен — тоской по пониманию.

Collapse )